文章编号：148942 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 22:13:17 / 浏览：次

## 🥢 猪油拌饭：低热量也美味，手把手教你如何制作热量爆表的猪油拌饭🥢

Hey宝贝们！今天我要教大家如何制作一道低卡又美味的猪油拌饭热量！如果你是正在减肥ing的美食爱好者，那就赶快来跟我一起学习吧！🌟

**📝 所需材料**：

- 猪板油 200g

- 大米 200g（根据个人口味调整）

- 鸡蛋 1个

- 青葱 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 芝麻油 适量

**📝 步骤指南**：

1️⃣ **提前准备**：

- 猪板油洗净切成小块，放入锅中小火慢慢熬炼至金黄色（注意不要烧焦）。

- 青葱切碎备用。

2️⃣ **炒饭**：

- 热锅冷油，加入大米快速翻炒至米粒分明（可选加入一点鸡精提味）。

- 将炒好的米放入盘中，稍微放过凉备用。

3️⃣ **制作猪油酱**：

- 在锅中加入适量植物油，打入鸡蛋液，快速搅拌使其充分凝固成蛋花。

- 加入熬好的猪板油碎，调入生抽、白胡椒粉、盐和芝麻油，用小火煮至汁浓。

4️⃣ **混合与装盘**：

- 将煮好的猪油酱均匀地淋在米饭上。

- 最后撒上切好的青葱碎作为点缀。

**💡 技巧分享**：

- 熬猪油时一定要用小火，并且不断用锅盖盖住来减少脂肪的挥发。

- 打鸡蛋时滴几滴料酒可以防止蛋黄糊底。

- 米饭炒的时候尽量用锅铲轻轻推动，避免炒糊影响口感和色泽。

- 淋酱汁的时候要慢慢倒，让每粒米饭都均匀裹上酱汁。

**📝 建议与技巧**：

- 猪板油的选择很重要，最好选用肥瘦相间的部位，这样熬出的猪油既健康又有嚼劲。

- 如果想减少热量可以适量减少鸡蛋的用量，或者替换成低脂的酸奶代替鸡蛋液。

- 混合米饭和猪油酱时可以用筷子或者勺子快速翻炒均匀。

- 可以根据个人口味在拌饭里加入一些蔬菜碎或者肉末来增加营养和口感层次。

快来试试看吧！你做出的猪油拌饭热量肯定能让你大呼过瘾，同时也能保持身材哦！💖记得点赞关注我哦，更多美食教程等你来发现～😋

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